Kış aylarında sofralarımıza farklı bir tat ve renk katan balkabağı, sağlık açısından da önemli faydalar sunmaktadır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, balkabağının birçok ülkede ilaç olarak kullanıldığını belirterek, “Anti-inflamatuar, antioksidan, antiviral ve antidiyabetik özellikleri sayesinde balkabağı büyük bir şifa kaynağıdır. Balkabağını doğru besinlerle bir arada tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri daha etkili hale getirir” açıklamasında bulundu.
BİNBİR DERDE DEVA
Dyt. Kopuz, balkabağının sağlık üzerindeki faydalarını şu şekilde özetliyor:
GRİBE KARŞI KORUYUCU
Balkabağı, zengin C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek kış aylarında artan hastalıklara karşı koruma sağlar. Karabiber, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlarla birlikte tüketildiğinde, betakarotenin emilimi artırılır ve soğuk algınlığı riski azaltılmış olur. Bu sayede, vücut hastalıklara daha dirençli hale gelir.
DİYET İÇİN İDEAL
Diyet yapanlar için mükemmel bir sebze olan balkabağı, 100 gramında yalnızca 26 kalori bulundurmaktadır. Yüksek lif yapısıyla tok tutar, sindirim sistemini düzenler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Tarçın ve zencefil gibi baharatlar eklenmesi, sindirimi destekler ve metabolizmayı hızlandırır, böylece kış aylarında vücudun daha aktif çalışmasını sağlar.
CİLDİ PARLATIYOR
Balkabağı, cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesine katkıda bulunurken, antioksidan özellikleri sayesinde cilt yaşlanmasını geciktirir ve kırışıklıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Balkabağını zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağıyla birlikte tüketmek, içerdiği beta-karotenin daha iyi emilmesini sağlar.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER
Yüksek lif oranı sayesinde, balkabağı sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi rahatsızlıkları önler. Mideyi rahatlatırken bağırsak hareketlerini hızlandırır ve sindirimi iyileştirir. Ayrıca, protein kaynaklarıyla bir arada tüketildiğinde, öğünleri daha doyurucu hale getirir.
RUH SAĞLIĞINA İYİ GELİYOR
Balkabağı, “Triptofan” adlı amino asidi içermesi nedeniyle ruh halini iyileştirme etkisine sahiptir. Bu amino asit, serotonin üretimini artırarak, depresyon belirtilerini azaltır. Kış depresyonuna karşı etkili bir çözüm sunar.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR
Balkabağı, kalsiyum açısından zengin süt ve yoğurt ile birlikte tüketildiğinde, kemik sağlığını destekler. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olarak osteoporoz riskini azaltır.
KALBİ KORUYOR
Balkabağındaki potasyum, kalp sağlığı açısından kritik bir rol oynar. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi ile inme riskini azaltır. Ayrıca, sağlıklı yağlarla birlikte kalp dostu beslenmeyi destekler.
HORMONLARI DENGELER
Balkabağındaki çinko, hormon dengesinin korunmasına yardımcı olur. Adet döngüsünü düzenlerken ciltteki hormon kaynaklı sorunları azaltma potansiyeline sahiptir.
